Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Kartoffeln (mehligkochend); 1 Päckchen Suppengrün (Möhre, Sellerie, Lauch); 1 Stück Zwiebel; 3 TL Gemüsebrühe (Pulver); 1.2 l Wasser; 2 EL Speiseöl; 2 Stück Lorbeerblätter; 100 g Creme Fraîche; 1 Prise Muskatnuss

Eine klassische, sämige deutsche Kartoffelsuppe – einfach, wärmend und perfekt für kalte Tage.

DeutschEinfachVegetarisch möglichHerzhaft

45 Min. Zubereitung

4 Portionen

Zutaten

1000 g	Kartoffeln (mehligkochend)
1 Päckchen	Suppengrün (Möhre, Sellerie, Lauch)
1 Stück	Zwiebel
3 TL	Gemüsebrühe (Pulver)
1.2 l	Wasser
2 EL	Speiseöl
2 Stück	Lorbeerblätter
100 g	Creme Fraîche
1 Prise	Muskatnuss

Zubereitung

Vorbereiten

Schäle die Kartoffeln und die Zwiebel. Schneide die Kartoffeln, die Zwiebel und das Suppengemüse in kleine Würfel.

Anbraten

Erhitze Öl in einem großen Topf. Brate die Zwiebeln darin glasig an. Wenn du magst, kannst du hier auch Speck hinzufügen.

Kochen

Gib das Gemüse und die Kartoffeln in den Topf. Gieße das Wasser ein und füge die Lorbeerblätter sowie die Brühe hinzu. Lass alles für 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Nimm die Lorbeerblätter aus dem Topf. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie fein und sämig ist.

Verfeinern

Rühre die Creme Fraîche unter und schmecke die Suppe mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer ab.

Dieses Rezept stammt aus der DayDo Familien-App – der Lösung für einfache Familienorganisation im Alltag. Mit DayDo verwaltet deine Familie Aufgaben, Kalender, Einkaufslisten und Rezepte gemeinsam – alles in einer Familienapp. Egal ob Abendessen planen, Einkaufsliste erstellen oder Wochenplan koordinieren: die Familien-App DayDo macht Familien-Organisation einfach und gemeinsam.

Rezepte in der Familien-App entdecken