Einfacher Gulaschtopf

Name: Einfacher Gulaschtopf
Prep time: 3 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Rindergulasch; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Handvoll Suppengemüse; 2 Stück Rote Paprika; 400 g Stückige Tomaten; 900 g Kartoffeln; 2 EL Butterschmalz; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Majoran; 500 ml Rinderfond; 100 ml Rotwein (Tipp: für mehr Tiefe); Salz und Pfeffer (etwas)

Ein herzhaftes Rindergulasch mit Kartoffeln und Paprika, verfeinert mit einem Schuss Rotwein für extra Aroma.

HausmannskostEinfachEintopf

3 Std. Zubereitung

4 Portionen

Zutaten

800 g	Rindergulasch
2 Stück	Zwiebeln
2 Stück	Knoblauchzehen
1 Handvoll	Suppengemüse
2 Stück	Rote Paprika
400 g	Stückige Tomaten
900 g	Kartoffeln
2 EL	Butterschmalz
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Paprikapulver edelsüß
1 TL	Majoran
500 ml	Rinderfond
100 ml	Rotwein (Tipp: für mehr Tiefe)
etwas	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Anbraten

Das Fleisch in Butterschmalz kräftig anbraten und danach herausnehmen.

Gemüse dünsten

Zwiebeln, Knoblauch und Suppengemüse im Bratfett weich dünsten.

Würzen und Ablöschen

Tomatenmark und Paprika kurz mitbraten. Mit Rotwein und Fond ablöschen.

Schmoren

Fleisch, Paprikastücke und Tomaten zufügen. Bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln lassen.

Kartoffeln garen

Kartoffelstücke in den Topf geben und weitere 40 Minuten mitkochen.

Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Sauce zu dünn ist, eine Kartoffel zerdrücken.

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